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Applied Malting and Brewing Science

Applied Malting and Brewing Science - A Weihenstephan Compendium

Taschenbuch, Sprache: Englisch
von Ludwig Narziß, Werner Back, Martina Gastl
109,00 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!
Nur noch 2x vorrätig

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Produktdetails  
Verlag Wiley-VCH
Auflage 2023
Seiten 528
Format 21,7 x 2,4 x 24,7 cm
Gewicht 1006 g
Artikeltyp Englisches Buch
ISBN-10 3527347348
EAN 9783527347346
Bestell-Nr 52734734A
Produktbeschreibung  

Endlich - der marktführende Leitfaden für Brautechnik von L. Narziß ist jetzt auch auf Englisch erhältlich. Das unverzichtbare Handbuch behandelt alle wesentlichen Aspekte, die Brautechniker kennen müssen.

Written by the well-known Ludwig Narziss and his team, this one-stop reference covers all essential aspects of malting and brewing technology, making it an indispensable guide for students and brewing professionals!

Inhaltsverzeichnis:

Foreword
Preface
1. The Technology of Malting
2. The Technology of Wort Production
3. The Technology of Fermentation
4. Beer Filtration
5. Packaging Beer
6. Beer Losses
7. The Finished Beer
8. Top Fermentation
9. High Gravity Brewing

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2 Mängelexemplare sind Bücher mit leichten Beschädigungen wie angestoßenen Ecken, Kratzer auf dem Umschlag, Beschädigungen/Dellen am Buchschnitt oder ähnlichem. Diese Bücher sind durch einen Stempel "Mängelexemplar" als solche gekennzeichnet. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den ehemaligen gebundenen Preis eines mangelfreien Exemplars.

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