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Scent and Chemistry

Scent and Chemistry - The Molecular World of Odors

Taschenbuch, Sprache: Englisch
von Günther Ohloff, Wilhelm Pickenhagen, Philip Kraft
89,90 €
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Produktdetails  
Verlag Wiley-VCH
Auflage 2022
Seiten 448
Format 17,2 x 2,4 x 24,4 cm
Gewicht 848 g
Artikeltyp Englisches Buch
ISBN-10 3527348557
EAN 9783527348558
Bestell-Nr 52734855A
Produktbeschreibung  

The book details the molecular basis of olfaction, olfactory characterization or perfumery materials, structure-odor relationships, chemical synthesis of odorants, and chemistry of essential oils and odorants from the animal kingdom, backed up by many examples from perfumery and historical aspects.

Inhaltsverzeichnis:

Historical Aspects
The Chemical Senses
Structure-Odor Relationships
Odorants from Natural Sources
Odorants from Petrochemical Sources
Ionones, Damascones, and Iso E Super
Essential Oils
Odorants of Animal Origin
Fragrance Creation

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