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Delizia!

Delizia! - Die Italiener und ihre Küche. Geschichte einer Leidenschaft

Taschenbuch
von John Dickie
12,95 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Fischer Taschenbuch
Auflage 2010
Seiten 448
Format 21,5 cm
Gewicht 466 g
Reihe Fischer Taschenbücher 17630
Übersetzer Sebastian Vogel
ISBN-10 3596176301
ISBN-13 9783596176304
Bestell-Nr 59617630A
Produktbeschreibung  

Pesto alla Genovese, Spaghetti Napoli, Bistecca alla Fiorentina, Saltimbocca alla Romana... - ohne die Städte gäbe es die italienische Küche in ihrer heutigen Form gar nicht. Entgegen der landläufigen Meinung ist diese nicht als Bauernkost in den toskanischen Weinbergen und Olivenhainen entstanden, sondern verkörpert die Geschichte und das Selbstbewusstsein der reichen, unabhängigen Stadtstaaten. Nach seinem Bestseller über die Geschichte der Mafia wendet sich John Dickie der prachtvollen Historie des italienischen Essens zu, die zugleich die Geschichte der beliebtesten Küche der Welt ist. Dabei fördert er Erstaunliches über die angeblich so wohl bekannte Kochkunst zutage und räumt mit vielen Mythen auf. Eine ungewöhnliche, kluge und faszinierende Geschichte Italiens und seiner größten Leidenschaft.

Autorenporträt  
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