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Estnische Küche

Estnische Küche - Die besten Rezepte - traditionell und modern

Gebundene Ausgabe
von Estonisch Food Academy
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Produktdetails  
Verlag Stocker
Auflage 2019
Seiten 128
Format 17,6 x 25,0 x 1,4 cm
Gewicht 480 g
Übersetzer Nina Schön
ISBN-10 3702017798
ISBN-13 9783702017798
Bestell-Nr 70201779A
Produktbeschreibung  

2018 wurde Estland 100 Jahre alt: ein Grund, das Land und seine Kulinarik kennenzulernen! Der touristische Geheimtipp ist eine kulinarische Entdeckungsreise wert: Als Vorspeise werden Sprotten im Speckmantel oder eine Sauerkrautsuppe mit Hanfsamen gereicht. Fischliebhaber werden Hering mit Gerstenrisotto oder geräucherten Barsch mit Rote-Bete-Gelee und Kartoffeln wählen. Geschmortes Lamm oder Kaninchen in Kürbis-Sahne-Sauce kommen ebenfalls auf den Tisch. Zum Nachtisch gibt es Roggencupcakes, Heidelbeer-Quark-Küchlein oder karamellisierte Sanddorn-Flammeri.Alle diese traditionellen und modernen Rezepte wurden im Zuge eines Wettbewerbs zur Ermittlung des neuen estnischen Nationalgerichts gesammelt. Stimmungsvoll in Szene gesetzt wird jedes Rezept durch ganzseitige Speisenfotos.

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