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Geniale Getreideküche

Geniale Getreideküche - Vegetarisch und vollwertig genießen mit Dinkel, Quinoa und Co.

Gebundene Ausgabe
von Eva Gründemann, Kai Okrafka
12,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Verlag Eugen Ulmer
Auflage 2017
Seiten 192
Format 17,8 x 24,2 x 1,9 cm
Gewicht 692 g
ISBN-10 380010878X
ISBN-13 9783800108787
Bestell-Nr 80010878A
Produktbeschreibung  

Getreide in all seinen Facetten dient nicht nur als Grundnahrungsmittel - Dinkel, Quinoa und Co. haben als Trendkörner längst neue Standards gesetzt. Entdecken Sie mit diesem modernen Nachschlagewerk die Getreideküche in ihrer ganzen Vielfalt. Eva Gründemann und Kai Okrafka präsentieren 17 Getreide- und Pseudogetreidearten und machen mit Tipps zur Verarbeitung und Vorratshaltung fit für die Praxis in der Körnerküche. Außerdem erwarten Sie über 60 innovative und absolut alltagstaugliche Rezeptkreationen (teilweise vegan und glutenfrei). Und unter uns: Wer kann bei Buchweizen-Bananen-Pancakes, One-Pot-Ratatouille mit Quinoa, Bärlauch-Pizzabrötchen und Zucchini-Nusskuchen schon nein sagen?

Autorenporträt  
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