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Hopfenliebe

Hopfenliebe - Aroma, Bittere, Sorten, Anbau und optimale Verwendung im Bier. Mit kreativen Rezepten aus aller Welt

Gebundene Ausgabe
von Toni Nottebohm
40,00 €
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Produktdetails  
Verlag Verlag Eugen Ulmer
Auflage 2020
Seiten 256
Format 20,6 x 2,6 x 27,3 cm
Gewicht 1163 g
ISBN-10 3818610533
ISBN-13 9783818610531
Bestell-Nr 81861053A
Produktbeschreibung  

Hopfen gilt als die Seele des Bieres. Kein anderer Rohstoff ist beim Bierbrauen ein so wichtiger Geschmacksträger wie das grüne Gold. Dieses fundierte Nachschlagewerk vermittelt dem ambitionierten Heimbrauer detailliert und anschaulich alle braurelevanten Informationen über den Hopfen: Die faszinierende Pflanze und ihr Einfluss auf Bittere und Aroma. Ein umfassendes Sortenverzeichnis und alles Wissenswerte über Hopfenanbau, Hopfenprodukte und Lagerung. Expertentipps von Bierbrauern zur optimalen Ausbeute, richtigen Kombination und idealen Balance im Bier. Raffinierte Craft-Bier-Rezepte aus aller Welt runden das Buch ab und machen es zu einem unerlässlichen Werk für jeden Hobby-Brauer.

Autorenporträt  
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