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Fachkundenachweis Honig

Fachkundenachweis Honig - Gewinnung, Verarbeitung, Vermarktung. Optimale Kursvorbereitung

Taschenbuch
von Werner Gekeler
16,95 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Verlag Eugen Ulmer
Auflage 2020
Seiten 128
Format 13,1 x 0,9 x 19,2 cm
Gewicht 227 g
ISBN-10 3818611416
ISBN-13 9783818611415
Bestell-Nr 81861141A
Produktbeschreibung  

Den ersten eigenen Honig herstellen und vermarkten mit dem Gütesiegel "Echter Deutscher Honig". Werner Gekeler, staatlicher Fachbereater für Imkerei, führt Sie in diesem Leitfaden durch die Kurs- und Prüfungsvorbereitung der Honigschulung und dem Fachkundenachweis Honig. Dabei werden kompakt und anschaulich alle Zwischenschritte von der Honigrohstoffgewinnung über den Verarbeitungsprozess bis zur Vermarktung dargestellt. Selbst Einzelheiten wie Lagerung, Kristallisation, Bearbeitung sowie Abfüllung werden im Kontext der Lebensmittel- und Honigverordnung verständlich und übersichtlich erklärt. Der ideale Begleiter auf dem Weg zu Ihrem ersten eigenen Honig.

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