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Flavour

Flavour - Mehr Gemüse, mehr Geschmack. Über 100 einzigartige Rezepte von Yotam Ottolenghi

Gebundene Ausgabe
von Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage
34,95 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!
Produktdetails  
Verlag Dorling Kindersley
Auflage 2020
Seiten 320
Format 20,2 x 3,3 x 27,8 cm
mit 2 Lesebändchen, Cover mit Prägung und Folienveredelung
Gewicht 1390 g
ISBN-10 3831040869
ISBN-13 9783831040865
Bestell-Nr 83104086A
Produktbeschreibung  

Rezepte, die begeistern und inspirieren
- Über 100 außergewöhnliche vegetarische, vegane und flexitarische Rezepte von Yotam Ottolenghi und Co-Autorin Ixta Belfrage
- Auberginen Dumplings alla Parmigiana, Hasselback-Rote-Bete mit Limettenblatt-Butter, Miso-Butter-Zwiebeln, würzige Pilzlasagne und Gemüseschnitzel - so geht Kochen Ottolenghi-Style!
- Gemüseküche mal anders - unerschöpfliche Inspiration, nicht nur für Vegetarier_innen

Mehr Gemüse, mehr Geschmack
Köstliche Rezepte auf Gemüsebasis sind das Herzstück von Yotam Ottolenghis unverkennbarem Kochstil. In "Flavour" definiert der Star-Chef gemeinsam mit Co-Autorin Ixta Belfrage drei geschmacksbildende Faktoren, auf deren Basis innovative Zutaten-Kombinationen entstehen.

Prozesse: Es werden die optimalen Zubereitungsmethoden erklärt, die das jeweilige Gemüse geschmacklich in neue Höhen heben

Partner: Ottolenghi verrät seine vier Pairing-Regeln für hervorragenden Geschmack

Produkte: H ier werden die aromatischsten Gemüsesorten vorgestellt, die somit die perfekte Grundlage für bestimmte Gerichte bilden

"Flavour" steckt voller wunderbarer Alltagsrezepte, Gemüsegerichten mit Wow-Effekt sowie grandiosen Menüs, die sich dennoch entspannt nachkochen lassen. Durch die hochwertige Food-Fotografie und ausführlichen Beschreibungen zeigen die Autor_innen nicht nur, was man kochen kann, sondern auch, wie Aromen und Texturen perfekt zusammenwirken.

Eine Liebeserklärung an die Gemüseküche von Weltbestseller-Autor Yotam Ottolenghi!

Rezension:

Yotam Ottolenghi, der Mann, der Blumenkohl sexy machte, hat ein neues vegetarisches Kochbuch geschrieben: "Flavour" ist eine Entdeckungsreise zu neuen geschmacklichen Höhen. Annemarie Ballschmiter Welt am Sonntag, 13.09.2020 20200913

Autorenporträt  
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