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Unser Essen - Killer und Heiler

Unser Essen - Killer und Heiler - Wie wir etwas gegen die Katastrophe auf unseren Tellern tun können

Gebundene Ausgabe
von Matthias Riedl
22,00 €
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Produktdetails  
Verlag Gräfe & Unzer
Auflage 2022
Seiten 176
Format 17,7 x 2,5 x 20,7 cm
Gewicht 657 g
Reihe Gesunde Ernährung
ISBN-10 3833883030
ISBN-13 9783833883033
Bestell-Nr 83388303A
Produktbeschreibung  

Die Essenz aus 30 Jahren Berufspraxis: ein Weckruf vom bekannten und renommierten Ernährungsmediziner und TV-Doc Dr. Matthias Riedl

Falsche Ernährung ist weltweit Todesursache Nr. 1. Die Schuld wird den Betroffenen zugeschrieben - ein Trugschluss, festgeschrieben im Klischee des dicken, disziplinlosen Fast-Food-Fans. Grund genug für Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl, die wahre Geschichte hinter der alltäglichen (Fehl-)Ernährung als das darzustellen, was sie ist: ein Skandal - mit Politik, Wirtschaft und Krankenkassen in den Hauptrollen. Seine Hoffnung: Wenn jeder die Hintergründe kennt, können wir endlich als Gemeinschaft Maßnahmen einfordern, die den Einzelnen vor ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten schützen. Riedl zeigt auf, wie diese Maßnahmen aussehen könnten - und wie wir selbst im Kleinen gut für uns sorgen, bis sich im Großen etwas ändert...

Inhaltsverzeichnis:

Hinweis zur OptimierungImpressumVorwortWarum unsere aktuelle Ernährung ein Desaster istErnährungspolitik - Nichtstun mit AnsageZugabe! Wenn Nahrung aus dem Labor kommtErnährung - die verkannte TherapieoptionDas Paradoxon der modernen ErnährungLeben im Überfluss - ein schwieriges UmfeldWie Gefühle unser Essverhalten beeinflussenScharlatanerie statt echtem WissenRezepte für alle, die artgerecht essen möchtenLiteraturempfehlungenAdressen, die weiterhelfenDie AutorenDr. Matthias Riedl

Autorenporträt  
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