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  1. Kochen, Essen, Trinken
  2. Grundkochbücher, Fernsehköche
Vegan Know-how

Vegan Know-how - Das ultimative Koch- und Backwissen mit über 70 Rezepten

Gebundene Ausgabe
von Arne Ewerbeck
28,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Gräfe & Unzer
Auflage 2023
Seiten 224
Format 19,0 x 2,2 x 24,8 cm
Gewicht 826 g
Reihe Jeden-Tag-Küche
ISBN-10 3833884207
ISBN-13 9783833884207
Bestell-Nr 83388420A
Produktbeschreibung  

Vegane Küchenpraxis leicht gemacht: Grundlagen und Küchen-Know-how für Einsteiger und Fortgeschrittene. Rezepte, Warenkunde und Aha-Erlebnisse inklusive

Cremig leichte Mousse au Chocolat, fluffiges Omelett, leckere Mayo, herzhaft würzige Röstaromen und tolles Gebäck - ganz ohne Tier: Zauberei ist in der veganen Küche nicht im Spiel, aber jede Menge nützliches und spannendes Kochwissen! Dr. Arne Ewerbeck, promovierter Physiker, Vegan-Experte und Kochschul-Inhaber bringt mit Vegan Know-how das gesammelte "Gewusst-wie!" der rein pflanzlichen Ernährung auf den neuesten Stand: Antworten auf die wichtigsten Fragen zur veganen Küche, dazu Tipps, Tricks und praktisches Hintergrundwissen, mit unterhaltsamen Aha-Effekten leicht und augenzwinkernd serviert. Vegan mit Spaß - damit gelingen Koch- und Backrezepte wie Spaghetti Carbonara, Burger oder Biskuit auch Ungeübten. Wissen macht Mmhhh!

Inhaltsverzeichnis:

Hinweis zur OptimierungImpressumBackofenhinweisVorwortWas heißt eigentlich »vegan«?Der vegane VorratsschrankDie Sache mit dem EiAlles Milch, oder was?Pflanzenproteine sattAroma und TexturObst und GemüseNudeln, Reis und Co.Backen ohne TierDer AutorDie Fotografin

Autorenporträt  
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