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Gourmet cuisine from the steam oven

Gourmet cuisine from the steam oven - Recipes for the BORA X BO

Gebundene Ausgabe, Sprache: Englisch
von Johann Lafer, Andreas Senn, Cornelius Speinle
48,00 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!

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Produktdetails  
Verlag Gräfe & Unzer
Auflage 2022
Seiten 312
Format 23,8 x 3,8 x 26,8 cm
Gewicht 1728 g
Artikeltyp Englisches Buch
Reihe Genießerküche
ISBN-10 3833885246
EAN 9783833885242
Bestell-Nr 83388524A
Produktbeschreibung  

Sterneküche trifft Spitzentechnologie: die besten Rezepte von Lafer, Senn, Speinle und Witzigmann für den Dampfbackofen
Sterneküche trifft Spitzentechnologie: die besten Rezepte von Lafer, Senn, Speinle und Witzigmann für den Dampfbackofen

Four Michelin-star chefs take cooking and baking in the steam oven to a whole new level: whether you want succulent roasts, crisp crusts, crunchy fresh vegetables or light and creamy soufflés, Johann Lafer, Andreas Senn, Cornelius Speinle and Eckart Witzigmann reveal their best recipes for the BORA X BO flex oven and guarantee top-class culinary indulgence thanks to their creative and diverse flavour combinations. Some of the tantalisingly tempting dishes include duck breast in a ginger crust, crunchy rice rolls on sesame spinach, green tomato gazpacho, vegetable, and chickpea papillotes, lemon cream and Swiss carrot cake.

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