Foodfotografie - Ansprechende Foodfotos ohne Spezialausrüstung. Praktische Tipps zu Licht, Requisiten, Setstyling und Komposition (neue Auflage 2021)

Suchen Sie eine moderne und unkomplizierte Anleitung zur Foodfotografie? Sie haben sie gefunden: Ohne Spezialausrüstung und ohne unappetitliche Tricksereien, aber mit praktischen Hinweisen und Kniffen für Licht, Komposition und (Food-)Styling lernen Sie, wie Sie in Ihren eigenen vier Wänden attraktive und überzeugende Foodfotos machen. Wollen Sie als Foodie Ihre Kreationen oder Entdeckungen festhalten? Wollen Sie als Selbstständiger Food ansprechend präsentieren? Wollen Sie einfach in den sozialen Medien überzeugen? Maria Panzer zeigt Ihnen, wie es geht!

Aus dem Inhalt:

Technik verstehenDas Licht nutzenFoodstylingSetstylingKompositionBildbearbeitungEin komplettes ShootingIhr eigener Stil

Inhaltsverzeichnis:

Vorwort ... 12


1. Technik ... 16


Ist die Technik wichtig? ... 16

Die Kamera ... 16

Objektive ... 25

Belichtungsdreieck ... 29

ISO-Wert ... 31

Blende ... 33

Schärfentiefe ... 33

Belichtungszeit ... 36

Die richtige Belichtung ... 40

Von der Theorie zur Praxis ... 44

Die richtige Fokusmethode ... 45

Weitere Hilfsmittel ... 47

Meine Ausrüstung ... 50

TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 53



2. Licht ... 56


Es gibt kein schlechtes Licht ... 56

Licht -- die Grundlagen ... 56

Lichtrichtungen ... 69

Ohne Dunkelheit kein Licht ... 76

Licht bändigen und formen ... 78

Fotografie mit Tageslicht ... 84

Künstliche Beleuchtung mit Dauerlicht ... 91

Mein Arbeitsplatz ... 96

TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 99



3. Foodstyling ... 102


Warum Sie Ihr Essen stylen sollten ... 102

Die Bausteine des Foodstylings ... 102

Das Foodstyling-Kit ... 109

Herzhafte Gerichte stylen ... 113

Süße Gerichte stylen ... 134

Getränke in Szene setzen ... 144

Foodstyling-Hacks ... 149

TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 151



4. Setstyling ... 154


Ziele des Setstylings ... 154

Props ... 156

Unter- und Hintergründe ... 180

Authentizität durch Menschen ... 192

Farbenlehre ... 194

Alle Elemente kommen zusammen ... 201

TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 215



5. Komposition ... 218


Wieso Komposition? ... 218

Bildformat ... 218

Bildausschnitt ... 222

Aufnahmeperspektiven ... 223

Bildaufbau ... 227

Die Regel der ungeraden Anzahl ... 236

Ebenen ... 237

Den Blick durch das Bild lenken ... 240

Negativraum ... 243

Passiver Raum ... 244

TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 245



6. Bilder bearbeiten ... 248


Ziele der Bildbearbeitung ... 248

Das Raw-Format ... 248

Lightroom-Grundlagen ... 250

Globale Korrekturen ... 264

Lokale Korrekturen ... 276

Schneller ans Ziel ... 279

Bildbearbeitung am Smartphone und Tablet ... 285

TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 287



7. Workflow ... 290


Inspiration und Vorbereitung ... 290

Das Shooting ... 293

Bildbearbeitung ... 306

TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 311



8. Ihr eigener Stil ... 314


Was ist Stil? ... 314

Genres in der Foodfotografie ... 315

Bausteine des persönlichen Stils ... 318

Wie Sie Ihren Stil finden ... 319

Kreieren Sie einen fesselnden Instagram-Account und ein Blog ... 328

Instagram-Beispiele ... 330

TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 341



Glossar ... 342


Index ... 347