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  1. Kochen, Essen, Trinken
  2. Grundkochbücher, Fernsehköche
Core

Core

Gebundene Ausgabe, Sprache: Englisch
von Clare Smyth, Kieran Morris
55,00 €
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Produktdetails  
Verlag Phaidon
Auflage 2022
Seiten 256
Format 25,6 x 2,9 x 29,8 cm
Gewicht 1831 g
Artikeltyp Englisches Buch
EAN 9781838664060
Bestell-Nr 83866406UA
Produktbeschreibung  

An exclusive insight into the work and mind of the highly acclaimed chef Clare Smyth and her three-Michelin-starred restaurant, Core, in London's Notting Hill

An exclusive insight into the work and mind of the highly acclaimed chef Clare Smyth and her three-Michelin-starred restaurant, Core, in London?s Notting Hill

Clare Smyth?s food is of superlative elegance and redefines modern British cuisine. Through Core?s tasting menu Smyth shares stories about ingenuity, nostalgia, humour and craft, and showcases Britain?s outstanding produce. In so doing, Smyth provides an exceptional fine-dining experience. This much-anticipated debut book includes 60 key recipes served at Core as well 70 recipes for basics including stocks, sauces and breads, and tells the fascinating story of Smyth?s journey and philosophy that led to her opening and running one of the finest restaurants in the UK.

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