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Köstliche Blüten

Köstliche Blüten - Rezepte aus dem Kräuter- und Blumengarten

Gebundene Ausgabe
von Heide Rau
14,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Ellert & Richter
Auflage 2012
Seiten 160
Format 19 cm
Gewicht 350 g
Reihe Edition Ellert & Richter
ISBN-10 3892345279
ISBN-13 9783892345275
Bestell-Nr 89234527A
Produktbeschreibung  

Im Zeitalter der Reiselust probieren wir viele fremde Genüsse - warum nicht einmal eine Reise in unsere Küchenvergangenheit antreten? In früheren Jahrhunderten war es keineswegs außergewöhnlich, Blüten in der Küche zu nutzen: Rosenwasser für selbstgemachtes Marzipan, kandierte Rosenblüten und Veilchen für Kuchen, Gebäck und Desserts.Aroma und Duft der essbaren Blüten werden heute in der Gourmetküche wiederentdeckt. Vom einfachen Gänseblümchen über die köstlich schmeckende Taglilie bis hin zur vielbewunderten Rose, sie alle bereichern als ungewöhnliche Zutaten die festliche Tafel, aber auch die Alltagsküche.Unkomplizierte Rezepte zeigen die Vielfalt der Möglichkeiten, die vergessenen Delikatessen für eine neue, frische und gesunde Küche zu verwenden. Durch die wunderbaren Fotos der renommierten Blumenfotografin Marion Nickig gerät schon die Lektüre des Buches zum Genuss.

Autorenporträt  
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