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Bohnen, Erbsen, Linsen & Co.

Bohnen, Erbsen, Linsen & Co. - Vollwertige Rezepte mit Hülsenfrüchten

Gebundene Ausgabe
von Herbert Walker
14,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Pala-Verlag
Auflage 2015
Seiten 157
Format 17 cm
Gewicht 180 g
Reihe Fantastisch vegetarisch
ISBN-10 3895662151
ISBN-13 9783895662157
Bestell-Nr 89566215A
Produktbeschreibung  

Hülsenfrüchte sind unter Genießern längst kein Geheimtipp mehr. Auch wer beim Essen auf Fleisch und Fisch verzichtet, mag die kleinen Samen nicht mehr missen. Ob leuchtend orange, gesprenkelt, milchig weiß oder braun: Bohnen, Erbsen, Linsen und Co. sind überraschend attraktiv und haben auch innerlich viel zu bieten. Eiweiß, gesunde Ballaststoffe und gleichzeitig wenig Fett machen Hülsenfrüchte zur idealen Fitnesskost - ihr niedriger glykämischer Index ist da nur das Tüpfelchen auf dem »i«.
Herbert Walker zeigt den Wert der Hülsenfrüchte in 90 vielfältigen vegetarischen Rezepten für Salate, Suppen und Eintöpfe, Aufstriche und Beilagen, Hauptspeisen und Süßes - darunter viele ganz ohne tierisches Eiweiß. Vom »Süßkartoffelauflauf mit Kichererbsen« über »Linsen-Bärlauch-Torte« bis zu vielfältigen Tofugerichten - für jeden Geschmack ist etwas dabei. Eine Warenkunde zu den verschiedenen Hülsenfrüchten verschafft den nötigen Überblick für Einkauf und Küche.

Inhaltsverzeichnis:

INHALT
Wertvoller Inhalt - spröde verpackt 9

Salate und Vorspeisen 29
Suppen 43
Eintöpfe und Currys 53
Küchle & Co. 73
Hauptgerichte 87
Beilagen 123
Aufstriche 135
Süßes 143

Autorenporträt  
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