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Anthroposophische Ernährung

Anthroposophische Ernährung - Lebensmittel und ihre Qualität

Taschenbuch
von Petra Kühne
17,80 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Arbeitskreis für Ernährungsforschung
Auflage 2022
Seiten 172
Format 14,9 x 0,9 x 21,0 cm
Gewicht 322 g
ISBN-10 3922290388
ISBN-13 9783922290384
Bestell-Nr 92229038A
Produktbeschreibung  

Viel wird über Ernährung gesprochen. ZahlreicheErnährungsformen von vegan, vegetarischbis paleo oder low carb setzen unterschiedlicheSchwerpunkte. Wie findet man jedoch seine individuelleErnährung und orientiert sich im vielfältigenNahrungsangebot?Das Buch vermittelt Hintergründe der Lebensmittelqualitätund Wirkung auf den Menschen.Auf dieser anthroposophischen Grundlage werdendie tierischen und pflanzlichen Lebensmittelbeschrieben von Milch, Fleisch und Fisch überGetreide, Knollen, Gemüse bis zu Wasser undSalz. Dazu gehören Nahrungsqualität, kulturgeschichtlicheBedeutung sowie Anbau und Verarbeitung.Einzelne Themen können nachgeschlagen werden,z.B. welche Fette geeignet sind oder wieGerbsäuren im Obst wirken. Ziel ist es, eine individuelle,gesunde Ernährung für sich zu finden

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