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Hahn kocht Fisch

Hahn kocht Fisch - Meine Lieblingsrezepte mit 29 Fischarten von Ostsee bis Bodensee

Gebundene Ausgabe
von Tillmann Hahn
19,95 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Klatschmohn
Auflage 2011
Seiten 270
Format 25 cm
Gewicht 914 g
ISBN-10 3941064169
ISBN-13 9783941064164
Bestell-Nr 94106416A
Produktbeschreibung  

Sternekoch Tillmann Hahn war der Koch des G8-Gipfels 2007 in Heiligendamm und ist seit Anfang 2008 Küchenchef im Restaurant Der Butt in der Yachthafenresidenz Hohe Düne in Warnemünde, einem der schönsten Fleckchen Erde an der Ostseeküste Mecklenburg-Vorpommerns. Sein Lieblingsthema ist Fisch in allen Variationen. Wer bisher noch nichts mit diesem gesunden Nahrungsmittel zu tun haben wollte, der wird spätestens nach der Lektüre dieses Buches davon begeistert sein. Tillmann Hahn kreierte mit einheimischen Fischen und internationalen Zutaten äußerst delikate, leichte, moderne Rezepte. An gleicher Stelle erfahren Sie Grundlegendes über 29 Fischarten aus Ostsee, Flüssen und Seen des Binnenlandes. Und das Wichtigste: Zu welcher Jahreszeit schmeckt welcher Fisch am besten? Ein Buch für perfekten Fischgenuss!

Autorenporträt  
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