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The Lotus and the Artichoke - Indien

The Lotus and the Artichoke - Indien - Eine kulinarische Liebesgeschichte mit über 90 veganen Rezepten

Taschenbuch
von Justin P. Moore
18,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Ventil
Auflage 2017
Seiten 192
Format 18,0 x 1,5 x 21,8 cm
Gewicht 483 g
Reihe Edition Kochen ohne Knochen
ISBN-10 3955750817
ISBN-13 9783955750817
Bestell-Nr 95575081A
Produktbeschreibung  

Die Küche des indischen Subkontinents zeichnet sich traditionell durch eine Vielzahl raffinierter vegetarischer und veganer Gerichte aus. Unser weltreisender Koch Justin P. Moore hat Indien acht Mal besucht, hat insgesamt zwei Jahre dort gelebt und 2017 mit zwei Reisen durch das Land, das benachbarte Nepal und die Grenzregion Kaschmir seine Kenntnisse aktualisiert. Wie in den vier bereits erschienenen, sehr erfolgreichen Büchern seiner »The Lotus and the Artichoke«-Reihe dokumentiert er seine Erfahrungen und Erlebnisse nicht nur in leicht nachzukochenden, leckeren Rezepten und fantastischen Kreationen der indischen Küche, sondern gibt auch in persönlichen Reiseberichten sein profundes Insiderwissen über Land und Leute weiter.Justin P. Moores ganz persönliche kulinarische Liebeserklärung an Indien: tolle Rezepte, ungewöhnliche Gewürzkompositionen und jede Menge Lokalkolorit. Vom Norden (Kaschmir und der Himalaja-Region) in den Süden (u.a. Kerala und Goa) über die Gegend um Delhi un d Mumbai, in einfachen Restaurants oder als Gast bei Freunden, bei Street-Food-Köchen oder in den Familienküchen - überall hat sich Justin P. Moore von Herzlichkeit und Kulinarik inspirieren lassen.

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