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Basar der Düfte

Basar der Düfte - Eine Reise durch die Welt der Gewürze

Gebundene Ausgabe
von Caz Hildebrand
22,00 €
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Ui - Ein Kochbuch für heute
Als Mängelexemplar2
12,99 € 26,95 €2
Produktdetails  
Verlag Knesebeck
Auflage 2018
Seiten 224
Format 18,0 x 25,0 x 2,5 cm
Gewicht 851 g
Übersetzer Karin Weidlich
ISBN-10 3957282144
ISBN-13 9783957282149
Bestell-Nr 95728214A
Produktbeschreibung  

In diesem außergewöhnlich illustrierten Gewürz-Buch stellt Caz Hildebrand 60 verschiedene Gewürze sowie Gewürzmischungen vor, beschreibt ihre Herkunft, die Verwendung und regt zum Experimentieren an. Das Wesen jedes Gewürzes wird in einer kurzen Geschichte erkundet, ergänzt durch interessante Anekdoten und Wissenswertes zum geschichtlichen und kulturellen Hintergrund.
Mit Reproduktionen der ethnografischen Ornamente des historischen Designers und Reisenden Owen Jones (1809-1874) zelebriert dieses schöne Buch auf nostalgische Art die wunderbare Welt der Aromen, die uns die Gewürze eröffnen. Das perfekte Geschenk für bibliophile Köche und Gourmets.

Rezension:

»Das perfekte Geschenk für Köche und Gourmets«
Dr. Stefan Lüddemann, Neue Osnabrücker Zeitung

Autorenporträt  
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