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Ribs & Racks

Ribs & Racks - Raichlens beste Rippchen-Rezepte

Gebundene Ausgabe
von Steven Raichlen
19,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag HEEL Verlag
Auflage 2017
Seiten 208
Format 18,7 x 23,1 x 2,3 cm
Gewicht 866 g
ISBN-10 3958434924
ISBN-13 9783958434929
Bestell-Nr 95843492A
Produktbeschreibung  

Perfekte Ribs sind der Höhepunkt eines jeden BBQ und niemand ist besser dazu befähigt, das Geheimnis saftiger Ribs zu lüften, als der preisgekrönte Autor und TV-Koch Steven Raichlen. Dieses Buch widmet sich der zarten Köstlichkeit und den dazugehörigen Rubs, Marinaden und Saucen. Wie vom Gründer der "Barbecue University" nicht anders zu erwarten, wird der Einstieg leicht gemacht: Steven erklärt die unterschiedlichen Gargeräte und -methoden, gibt Tipps für den Kauf und zeigt, wie man perfekte Ribs vorbereitet und anschließend in jedem geschlossenen Gargerät gart. Im Praxisteil führt er Ribs-Liebhaber nicht nur quer durch die USA, die Heimat der Ribs, sondern einmal um die Welt: Süß-scharfe Thai-Ribs vom Schwein, brasiianische Kokos-Ribs, mächtige Rinderrippen nach Texas-Art gerubbt und gesmokt, koreanische Beef Short Ribs, marokkanische Lamm-Ribs im Meschouistil und vieles mehr. Bringen Sie Ihr BBQ auf das nächste Level!

Autorenporträt  
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