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Essbare Wildpflanzen für Einsteiger

Essbare Wildpflanzen für Einsteiger

von Margot Fischer
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Produktdetails  
Verlag Mandelbaum
Auflage 2023
Seiten 248
Format 12,7 x 2,1 x 22,7 cm
Gewicht 391 g
Reihe mandelbaums feine gourmandisen
ISBN-10 3991360012
ISBN-13 9783991360018
Bestell-Nr 99136001A
Produktbeschreibung  

Als »Unkraut« werden sie beschimpft. »Beikräuter« nennt sie politisch korrekter und dennoch herablassend der Fachjargon. Wanderschuhe zertreten sie achtlos. Mordlustig schwingen Gärtner und Bauern allerlei Geräte und Chemikalien gegen den vermeintlichen Feind - und vernichten damit das Kostbarste, das auf ihrem Land wächst.Willkommen in der faszinierenden Welt der essbaren Wildpflanzen!Dieses Buch begleitet Sie durch alle Jahreszeiten bei anregenden Expeditionen in Wald und Wiese, die unzählige Delikatessen und Heilmittel zu bieten haben. Für größere Sicherheit beim Bestimmen und Sammeln der Pflanzen sorgen detailreiche Bilder und exakte Beschreibungen. Viele Anregungen zur kulinarischen und medizinischen Verwendung der gefundenen Schätze finden sich in den unkomplizierten und reizvollen Rezepten und Anleitungen. Sie sind mühelos umzusetzen - viele lassen auch vegetarische und vegane Herzen höher schlagen. So werden aus bislang unbeachteten Pflanzen am Wegesrand wilde Genüsse.

Autorenporträt  
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