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Erlebnis Systemgastronomie Band 1

Erlebnis Systemgastronomie Band 1 - Fachfrau/Fachmann für Systemgastronomie

von David Breitwieser, Christina Drischel, Peter Fischer
45,20 €
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Produktdetails  
Verlag Trauner
Auflage 2024
Seiten 560
Format 30 cm
Gewicht 1245 g
ISBN-10 3991513757
ISBN-13 9783991513759
Bestell-Nr 99151375A
Produktbeschreibung  

Für Betriebe der Systemgastronomie sind die Azubis von heute die Manager/innenvon morgen. Denn Systemgastronominnen/-gastronomen sind Kaufleute und Praktiker/innen mit Organisationstalent in einer Person - also genau das, was in einemBetrieb dieser Art benötigt wird.Damit deine Karriere Fahrt aufnehmen kann, musst du alles von der Pike auf lernen.Denn wie willst du als Manager/in standardisierte Konzepte entwickeln, wenn du dieBasis nicht verinnerlicht hast?Fachleute für Systemgastronomie arbeiten sowohl vor als auch hinter den Kulissen.Sie sind in allen Bereichen des Betriebes tätig - angefangen bei der Küche und demMagazin über den Service bis hin zum Marketing und Qualitätsmanagement.Die Welt der Systemgastronomie ist spannend, herausfordernd - und ein Erlebnis!Dieses Buch ist die Grundlage für die beiden ersten Lehrjahre. Viel Freude damit!

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