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  1. Kochen, Essen, Trinken
  2. Backen
Bergische Küchenklassiker

Bergische Küchenklassiker - Von Pfannenwatz bis Butterplatz

Gebundene Ausgabe
von Ira Schneider
14,90 €
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Produktdetails  
Verlag Wartberg
Auflage 2021
Seiten 96
Format 16,9 x 1,2 x 24,5 cm
Gewicht 484 g
Reihe Küchenklassiker
ISBN-10 3831324425
ISBN-13 9783831324422
Bestell-Nr 83132442A
Produktbeschreibung  

Dieses Kochbuch präsentiert die bergische Küche, wie sie in Privathaushalten von Wuppertal im Norden bis nach Siegburg im Süden heute auf den Tisch kommt. Bergische Potthucke, ein klassischer Kartoffelkuchen, aber auch moderne Speisen wie Kürbistarte mit gratiniertem Schafskäse finden sich im Rezeptrepertoire bergischer Familien. Viele Bewohner des Bergischen Landes haben der Autorin ihre Lieblingsspeisen verraten. So ist ein Buch mit zahlreichen traditionellen Rezepten entstanden, wie sie bis heute zum lebendigen bergischen Küchenschatz gehören.Welche Spezialitäten von "Pfannenwatz bis Butterplatz" man kennen muss, verrät die Autorin in einem "Who is who" der bergischen Küchenklassiker. Welche typischen Produkte die Region bereithält, erfahren Leser jeweils in einer Einführung zu den einzelnen Kapiteln. Ausflüge in den Bauerngarten, die bergische Esskultur und das kulinarische Brauchtum sowie praktische Tipps runden den Band ab.

Autorenporträt  
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