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Bier brauen

Bier brauen - Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess. Komplett überarbeitet

Gebundene Ausgabe
von Jan Brücklmeier
49,95 €
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Produktdetails  
Verlag Verlag Eugen Ulmer
Auflage 2022
Seiten 512
Format 20,4 x 4,1 x 27,2 cm
Gewicht 1994 g
ISBN-10 3818609675
ISBN-13 9783818609672
Bestell-Nr 81860967A
Produktbeschreibung  

Die Brau-Bibel: komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.

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