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  1. Kochen, Essen, Trinken
  2. Backen
Brotbackbuch Nr. 2

Brotbackbuch Nr. 2 - Spiegel-Bestseller-Autor. Alltagsrezepte und Tipps für naturbelassenes Brot

Gebundene Ausgabe
von Lutz Geißler, Björn Hollensteiner
35,00 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!

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Produktdetails  
Verlag Verlag Eugen Ulmer
Auflage 2022
Seiten 266
Format 17,8 x 2,4 x 24,2 cm
Gewicht 862 g
ISBN-10 3818614318
ISBN-13 9783818614317
Bestell-Nr 81861431A
Produktbeschreibung  

Hier ist es, das ultimative Alltags-Brotbackbuch von SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler und Björn Hollensteiner, Arzt und Brotbäcker mit Zeitmangel. Gemeinsam haben sie 25 Grundrezepte für Weizen-, Dinkel- und Roggenbrote entwickelt und jedes Rezept viermal variiert: mit Hefe oder Sauerteig sowie ganz einfach als No-knead-Teig oder mit Übernachtgare. Dabei schmeckt jede Variation anders, das Resultat ist stets bestes naturbelassenes Brot. In diesem Buch erfahren Sie darüber hinaus alle Grundlagen zu Zutaten, Gerätschaften und Handgriffen, zum Backen und richtigen Lagern der Brote. Zusätzlich gibt es Tipps und Tricks für die Brotbackplanung im Alltag.

Rezension:

Test

Autorenporträt  
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2 Mängelexemplare sind Bücher mit leichten Beschädigungen wie angestoßenen Ecken, Kratzer auf dem Umschlag, Beschädigungen/Dellen am Buchschnitt oder ähnlichem. Diese Bücher sind durch einen Stempel "Mängelexemplar" als solche gekennzeichnet. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den ehemaligen gebundenen Preis eines mangelfreien Exemplars.

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