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Cucina Vegetariana

Cucina Vegetariana - Vegetarische Rezepte aus Italien. Über 70 italienische und vegetarische Rezepte für Liebhaber_innen von Antipasti, Pasta und Dolci

Gebundene Ausgabe
von Cettina Vicenzino
29,95 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Dorling Kindersley
Auflage 2023
Seiten 240
Format 19,7 x 2,6 x 25,3 cm
Mit Lesebändchen
Gewicht 1040 g
ISBN-10 3831046360
ISBN-13 9783831046362
Bestell-Nr 83104636A
Produktbeschreibung  

Über 70 vegetarische Gerichte aus Italien!

Lila-leuchtende Auberginen-Schnitzel, Gegrillte Tomaten auf cremigem Bohnenpüree oder herrlich duftende Parmigiana. Begleiten Sie die bekannte Kochbuchautorin Cettina Vicenzino auf ihrer vegetarischen Entdeckungsreise durch ihr Heimatland Italien und entdecken Sie die ganze Bandbreite fantastischer italienischer Rezepte, in denen Gemüse & Co. die Hauptrolle spielt. Italienisch Kochen ganz ohne Fleisch und Fisch: Dieses vegetarische Kochbuch zeigt, wie es geht und wie es richtig lecker wird!

"Cucina Vegetariana": Ein einzigartiges Italien-Kochbuch
- Bunter Mix an frischen italienischen Gerichten: von traditionell bis modern, von herzhaft bis süß, von Sizilien bis Venetien. Alle Rezepte sind vegetarisch - manche auch vegan.
- Stimmungsvolle Fotografien und Texte geben spannende Einblicke in die Küchen Italiens und liefern Hintergrundinformationen zu den Zutaten und zu den Menschen, die die Produkte erzeugen und verar beiten.
- Für Neulinge und Hobbyköch_innen: Pasta-Kurs mit Grundrezepten und kleiner0 Mehlkunde für Pizza und Brot, inklusive Schritt-für-Schritt-Anleitungen und vielen Geheimtipps
- Mit illustriertem Saisonkalender: Wann schmecken Aubergine, Radicchio & Co. am besten?

La Dolce Vita - vegetarisch und vegan

Mit ihrer Fülle an Gemüse, Hülsenfrüchten und Teig-Variationen bietet die italienische Küche ein breites vegetarisches Kochspektrum wie kaum eine andere Küche. Ob Fregola mit Zitronen-Parmesan-Artischocken, Pasta-Salat mit Radicchio und Pomelo oder Esskastaniensuppe mit Weizenkörnern: In diesem gemüsereichen Kochbuch widmet sich die preisgekrönte Autorin Cettina Vicenzino der vegetarisch-italienischen Küche in all ihren Facetten. Dafür besuchte sie unterschiedliche Regionen Italiens, traf Gemüsebauern, Produzent_innen und Menschen, die die Liebe zu gutem Essen verbindet und entwickelte so über 70 wunderbare italienische und gleichzeitig vegetarische Rezepte - alle speziell für dieses Buch.

So köstlich schmeckt das vegetarische Italien: Ein Kochbuch für Vegetarier_innen, Veganer_innen und alle, die die Welt von Antipasti, Pasta und Dolci lieben!

Rezension:

[...] bei dem Kochbuch von Cettina Vicenzino "Cucina Vegetariana" läuft einem schon beim Durchblättern das Wasser im Munde zusammen. Blog SonoItalia 20230816

Autorenporträt  
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