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Currywurst und Grünzeug

Currywurst und Grünzeug - Rezepte für die Kantine von Morgen

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Produktdetails  
Verlag Sieveking Verlag
Auflage 2024
Seiten 213
Format 25,6  x  19,6  x  2,5 cm
Gewicht 886 g
ISBN-10 394764132X
ISBN-13 9783947641321
Bestell-Nr 94764132A
Produktbeschreibung  


»Currywurst und Grünzeug« bringt nachhaltigen Wandel in die Küchen und zeigt, wie einfach und lecker zukunftsfähiges
Kochen für Viele sein kann. Mit über 80 Rezepten inspiriert das Kochbuch zu schmackhaften und bezahlbaren Gerichten. Speziell erdacht und erprobt für die Gemeinschaftsgastronomie, mit kurzen Anleitungen und übersichtlichen Zutatenlisten.
Die von Köchen entwickelten Rezepte haben die Bedürfnisse der Großküchen im Blick. Sie können leicht in bestehende Menülinien integriert werden und lassen dabei genug Raum für die eigene Kochexpertise und Kreativität. Hier kommen saisonale Gemüsevielfalt sowie Bouletten gleichermaßen auf die Teller und liefern neue Ideen für Catering und Gemeinschaftsgastronomie. Lecker und gut, für Mensch und Planet - für die Kantine von Morgen.

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