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Das 5-Elemente-Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten

Das 5-Elemente-Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten - 250 Rezepte für die ganze Familie

Taschenbuch
von Roswitha Fehrer
19,90 €
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Produktdetails  
Verlag Ennsthaler
Auflage 2017
Seiten 296
Format 24 cm
Gewicht 530 g
ISBN-10 3850685381
ISBN-13 9783850685382
Bestell-Nr 85068538A
Produktbeschreibung  

Die Ernährungslehre nach den 5 Elementen ist ein grundlegender Teil der chinesischen Medizin. Das 5-Elemente Kochen nutzt die unterschiedlichen energetischen Qualitäten der Lebensmittel, die in die Elemente Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser eingeteilt sind. Die Gerichte sind nach den Jahreszeiten und den in der jeweiligen Saison erhältlichen Zutaten zusammengestellt und dadurch immer frisch und bekömmlich.

Die Ernährungslehre nach den 5 Elementen ist ein grundlegender Teil der chinesischen Medizin. Das Prinzip des Kochens nach den 5 Elementen ist, die energetischen und thermischen Qualitäten der einzelnen Lebensmittel für sich zu nutzen. Dadurch kann man die Gesundheit erhalten, oder Unausgewogenheiten - hervorgerufen durch konstitutionelle Veranlagung, falsche Ernährung, jahreszeitliche oder überhaupt klimatische Einflüsse - ausgleichen. Im Klartext heißt das, man kann Ernährung therapeutisch einsetzen.

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