Das Irland-Lesebuch - Impressionen und Rezepte von der grünen Insel

Irland - das Reich heckengesäumter Hügelketten, verzauberter Täler voller Farne und einsamer Berge, über die sich Hochmoor erstreckt. Steile Klippen vor der endlosen Weite des Atlantiks, der sich in der Ferne verliert. Nebelschwaden, die über üppigem Grün dahinziehen, zarte Tautropfen an den Gräsern und Schafe, wohin man auch sieht.Begleiten Sie Almut Irmscher auf ihrer faszinierenden Reise durch Irland. Lassen Sie sich begeistern von einsamen Türmen und Mauern verlassener Häuser, die still aus den Wiesen emporragen. Sie künden von einer reichen Vergangenheit und sind Zeugen der geheimnisvollen Geschichten, die von den Menschen auf dieser Insel erzählt werden. Ihre Legenden wissen von frommen Mönchen und schönen Königinnen, von tapferen Kriegern und von den Feenwesen des "kleinen Volks".Der zwergige Kobold Leprechaun wartet schon am Ende des Regenbogens - kommen Sie mit auf die Reise nach Irland! In diesem "Irland-Lesebuch" präsentiert Almut Irmscher beeindruckende Bilder und mehr als 20 Rezepte, die dazu einladen, die landestypischen Spezialitäten selbst nachzukochen!

Inhaltsverzeichnis:

Gedanken über Irland - eine erste AnnäherungIrish StewTart with the Cart - Molly Malone, Irish Folk and DanceIrish Brown BreadDer Heilige und der Wunschbaum - die Geschichte des Tobar Mac DuachIrish Cockle Soup - irische HerzmuschelsuppeJahre des Elends - the Great FamineGriddled Potato Pancakes - KartoffelpfannkuchenMary-Ann auf der Brücke - der Weg nach Carrick-a-RedeLemon Tart - ZitronentorteIrish CoffeeWie man Dunkelheit in Licht verwandelt - das Buch der EngelShepherd's Pie Eintopf, Brei und noch allerlei - die irische KücheFried Woodcock with Rutabaga - Waldschnepfe mit SteckrübengemüseIrlands wilder Westen - von Fischern, Wind und Einsamkeit Hake 'n' Spinach - Seehecht mit SpinatGrößer, schneller, besser, mehr - das Guinness-Buch der Rekorde Guinness Chocolate Tart - Guinness-SchokoladenkuchenDie Wiedergeburt aus der Finsternis - NewgrangeParsley Soup - PetersiliensuppeDer brave Tinker - von Pferden, Händlern und dem fahrenden VolkTraveller's Peppermint Cake - Pfefferminzku chen nach Art der Traveller Yahoo! oder die Unzulänglichkeit des Menschen - Jonathan SwiftLentil Pie - Linsenauflauf Am Abgrund - die Cliffs of Moher Almond Pudding - Mandelpudding Der grüne Rausch - die Sache mit St. Patrick St Patrick's Pancakes - St.-Patricks-Pfannkuchen Der Albtraum des James Joyce - ein Besuch in Dublin Oysters with Cucumber Salad - Austern mit Gurkensalat Irland zum Gruseln - von Vampiren und anderem Gesindel Chicken and Guinness - Hähnchen mit Guinness Der Junge mit dem Molotowcocktail - auf Spurensuche in Derry Nutty Chocolate Fudge - nussiges Schokoladenfondant Ein trauriges Lied und ein eiskaltes Bad - Weihnachten in IrlandSpiced Beef - irischer Weihnachtsbraten Apricot-and-Almond ChutneyIrish Winter PunchVersteinerte Küsse - von Feen, Clanchefs und einem magischen SteinRoasted Pork in Apple Sauce with Champ - Schweinebraten mit Apfelsauce und Püree Brady, Brian und der Limerick - ein Lyriker im Pub Whiskey Foam - Whiskeyschaum Geschichten vom Reisen - d ie Geologie von Irland Shrimps Catcher Breakfast Der wilde Oscar - wer nicht auf seine Weise denkt, denkt überhaupt nichtGooseberry Pie - Stachelbeertorte Das Spiel der Throne und andere Dramen - Drehorte in Irland Dumpling Stew - Eintopf mit Klößen Vom Raunen zwischen den Gräbern - die Klosterruinen von IrlandBean Broth with Ham - Bohnensuppe mit Schinken