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Die Räucherfibel XXL

Die Räucherfibel XXL - Schwein-Rind-Wild-Geflügel

Taschenbuch
von Peggy Triegel
16,95 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Peggy Triegel Verlag
Auflage 2016
Seiten 136
Format 17,0 x 23,7 x 0,6 cm
Gewicht 352 g
ISBN-10 3981664426
ISBN-13 9783981664423
Bestell-Nr 98166442A
Produktbeschreibung  

Stell Deinen eigenen schmackhaften und aromatischen Schinken aus Schwein, Rind, Wild, Lamm oder Geflügel her.In diesem Buch erklärt die Fleischermeisterin Peggy Triegel interessierten Hobbymetzgern und Laien Schritt für Schritt die Herstellung traditioneller und moderner Schinken. Dabei erläutert sie, eingehend, wie mit wenig Arbeitszubehör und minimalen Zeitaufwand ein perfektes Ergebnis erzielt wird, geht detailliert auf die Auswahl des Materials und der Gewürze ein und verrät ihre ganz persönlichen Kniffe und Tricks beim Pökeln und Räuchern.Schinken selber machen, mit diesem Buch kein Problem.

Autorenporträt  
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