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Easse und 's olte Wisse

Easse und 's olte Wisse - Originalrezepte und Lebensgeschichten aus Bad Hindelang in den Allgäuer Alpen

Gebundene Ausgabe
von Marktgemeinde Bad Hindelang
24,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Context Verlag
Auflage 2022
Seiten 120
Format 23,4 x 1,3 x 24,7 cm
Gewicht 771 g
ISBN-10 3946917364
ISBN-13 9783946917366
Bestell-Nr 94691736A
Produktbeschreibung  

Originalrezepte und Lebensgeschichten aus Bad Hindelang in den Allgäuer Alpen

Klappentext:

"Easse und 's olte Wisse" ist ein ebenso ungewöhnliches wie ehrgeiziges Buchprojekt, das Lebenslinien alteingesessenerAllgäuer aus der Marktgemeinde Bad Hindelang mit ihrer Küche und dem Kochen verbindet. Dabei geht es um ein arbeitsreiches, aber zufriedenes Leben, um Alpwirtschaft und Bergkäse, um Ziger und Butterschmalz.Diese etwas andere Publikation zur Kochkunst entstand nicht zuletzt deshalb, weil wertvolles Wissen älterer Dorfbewohner verloren zu gehen drohte. 18 Allgäuerinnen und Allgäuer haben sich deshalb interviewen lassen. Dieses Buch präsentiert mehr als 80 Originalrezepte. Diese sind auch eine Art Reise in die Kindheit. Die Gerichte, die die Oma gekocht hat, wecken ein Leben lang Erinnerungen. Die Rezepte zeigen aber auch, wie man mit einfachen "ehrlichen" Lebensmitteln schmackhafte Gerichte kochen kann.

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