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Edle Pralinen handgemacht

Edle Pralinen handgemacht - 1001 Aromen von Schokolade & Co.

Gebundene Ausgabe
von Nele Marike Eble
20,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Südwest
Auflage 2019
Seiten 176
Format 21,8 x 24,2 x 1,7 cm
Gewicht 748 g
ISBN-10 3517098582
ISBN-13 9783517098586
Bestell-Nr 51709858A
Produktbeschreibung  

Köstliche Pralinen selbstgemacht

Ein ganzes Universum an Aromen in einem kleinen Stück Schokolade. Seit 2011 dreht sich die Welt von Nele Marike Eble nur noch um handgegossene Schokoladenspezialitäten und zarte Pralinenhüllen, die die Selfmade-Chocolatière und zertifizierte Schokoladen-Sommelière in ihrer Pralinenmanufaktur mit ungeahnten Füllungen kreiert.
Dieses Buch legt mit 50 Rezepten den Grundstein, um außergewöhnliche Pralinen zu Hause selbst herzustellen. Neles Pralinen sind 100 Prozent Handarbeit und leben vor allem von außergewöhnlichen Kombinationen: Neben Vanille-Trüffel und Gewürz-Karamell gibt es auch extravagante Pralinenkreationen mit Roter Bete und Thymian oder Lakritz mit Sanddorn.

»Ihre Rezepte sind wunderbar verständlich und bieten kenntnisreich und spannend erklärt die schönsten Geschmacksexplosionen zum Selbermachen.«
Johannes King, 2-Sterne-Koch Söl'ring Hof Sylt

»Sie ist kreativ und perfektionistisch im besten Sinne - Rezeptentwic klung und Arbeitsweise sind wohldurchdacht, das Endprodukt ist ein Genuss.«
Karin Steinhoff, Schokoladen-Sommelière

Ausstattung: circa 130 Farbfotos

Autorenporträt  
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