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Essbare Stadt

Essbare Stadt - Wildwuchs auf dem Teller. Rezepte mit Pflanzen aus der Stadt

Gebundene Ausgabe
von Maurice Maggi
32,00 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!

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Produktdetails  
Verlag AT Verlag
Auflage 2019
Seiten 320
Format 17,0 x 23,7 x 3,0 cm
Englisch Broschur
Gewicht 991 g
ISBN-10 3039020056
ISBN-13 9783039020058
Bestell-Nr 03902005A
Produktbeschreibung  

Die Stadt bietet uns eine Fülle an wilden Pflanzen, mit denen man wunderbar kochen kann. Maurice Maggi, Guerillagärtner und Koch, nimmt uns mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu den essbaren Schätzen der Stadt und zeigt, welche einfach-originellen Delikatessen sich damit zubereiten lassen.
Über 70 vegetarische Rezepte eröffnen uns eine vergessene Welt und zeigen, wie viel Geschmack, Würze und Abwechslung buchstäblich vor unserer Haustür liegen. Sie lassen uns die Stadtnatur mit anderen Augen sehen, regen zum Experimentieren und zum spielerischen Umgang damit an. Wahrhaft kreatives Kochen also, in dem sich Geschmack und Würze der oft unscheinbaren Zutaten optimal entfalten und entwickeln können.

Autorenporträt  
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