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Fachrechnen im Gastgewerbe

Fachrechnen im Gastgewerbe - Berechnungen in den gastronomischen Lernfeldern

Taschenbuch
von F. Jürgen Herrmann
-82%1 Gebundener Preis: 16,20 €1
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Produktdetails  
Verlag Pfanneberg
Auflage 18. Auflage, 2004
Seiten 264
Format 17  x  24 cm
Gewicht 420 g
ISBN-10 3805705352
ISBN-13 9783805705356
Bestell-Nr 80570535M
Produktbeschreibung  

Das umfassende Rechenbuch für die Grund- und Fachbildung aller Gastronomieberufe. Die klare, von Lernenden leicht erfaßbare Struktur orientiert sich an den Arbeitsabläufen in der betrieblichen Praxis und unterstützt fächerübergreifendes Lernen. Über 2000 Übungsaufgaben unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade gewährleisten flexible Aufgabenauswahl.
Die Kapitel wurden in Anlehnung an die gastronomischen Lernfelder zu thematischen Sachgebieten zusammengefaßt.

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