Feuerduft - Gemeinsam kochen über Flamme, Glut und Rauch
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1,59 €
| Verlag | AT Verlag |
| Auflage | 2024 |
| Seiten | 304 |
| Format | 20,6 x 3,6 x 28,2 cm |
| Mit Lesebändchen | |
| Gewicht | 1440 g |
| ISBN-10 | 3039022342 |
| ISBN-13 | 9783039022342 |
| Bestell-Nr | 03902234A |
Feuerkochen ist ein Fest aller Sinne. Von vielen Reisen zu Feuerküchen rund um die Welt habenMonika Di Muro und Chris Bay traditionelle und moderne Methoden mitgebracht, überraschende,oft ungewöhnliche Gerichte ohne viel Zubehör und mit gut erhältlichen Zutaten über dem Feuerzuzubereiten. Das unvergleichliche Erlebnis des Kochens mit Feuer macht bereits die Zubereitungzum Ereignis. Die Gerichte für jede Ernährungsform, Jahreszeit und Witterung sind abwechslungsreich und ausgewogen, auch Süssspeisen und Raritäten finden ihren genussvollen Weg aufs Feuer. Der Theorieteil widmet sich ausführlich dem eigentlichen Feuerkochhandwerk und der damit verbundenen Sinneserfahrung. An sieben verschiedenen Kraftorten werden die über 80 Gerichte des Rezeptteils zubereitet. Sie sind vegan, vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch konzipiert, inspirieren zu Vor-, Haupt- und Nachspeisen und tragen melodische Namen wie Glutwurst, Feuerbrotsalat, Papierfisch oder Eierteppich.
