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Fülscher heute

Fülscher heute - Kochbuch

Gebundene Ausgabe
von Elisabeth Bronfen, Nadine Brügger, Daniel Di Falco, Samuel Herzog, Olivia Kühni, Walter Leimgruber, Daniela Müller, Denise Schmid
55,00 €
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Produktdetails  
Verlag hier + jetzt
Auflage 2022
Seiten 447
Format 17,1 x 3,3 x 21,8 cm
Gewicht 929 g
ISBN-10 303919559X
ISBN-13 9783039195596
Bestell-Nr 03919559A
Produktbeschreibung  

Zum 100-Jahr-Jubiläum der legendären Rezeptsammlung von Elisabeth Fülscher blickt dieses Kochbuch zurück in die Geschichte unserer Esskultur. Es bietet einen reichen Fundus von an die heutige Zeit adaptierten Originalrezepten zumNachkochen und ist ein Must-have für alle Fülscher-Fans.Elisabeth Fülscher aktualisierte ihre umfassende Sammlung immer wieder. Nun nimmt «Fülscher heute» den Faden auf und spinnt ihn weiter zu einem Buch, das zum Lesen und Kochen anregt. In 15 Kapiteln wird die Kochwelt von damals an unserem Bezug zu kulinarischen Themen gespiegelt. Acht Autorinnen und Autoren erzählen in Essays, weshalb der Mann im «Fülscher» fehlte, was als gesund galt oder inwiefern sich unser Verhältnis zum Tier wandelte. Zu jedem Thema kochte Herausgeberin Susanne Vögeli die Rezepte neu und passte sie an heutige Gewohnheiten an. Dazu erzählt sie schnörkellos und inspirierend von ihren Beobachtungen und Erfahrungen. Mit Texten von Elisabeth Bronfen, Nadine Brügger, Daniel di Falco, Sa muel Herzog, Olivia Kühni, Walter Leimgruber, Daniela Müller und Denise Schmid. Illustriert von Silja Dietiker.

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