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Geschmacksrevolution Fermentieren

Geschmacksrevolution Fermentieren - Obst und Gemüse easy und abwechslungsreich. Der Mikrobiom Boost!

Gebundene Ausgabe
von Ingrid Palmetshofer
27,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Kneipp
Auflage 2020
Seiten 160
Format 19,3 x 25,2 x 1,9 cm
Gewicht 725 g
ISBN-10 3708807804
ISBN-13 9783708807805
Bestell-Nr 70880780A
Produktbeschreibung  

Sie ist Österreichs leidenschaftlichste "Fermentista", in ihrer "School of Fermentation" berät sie Spitzenköche und entwickelt laufend neue Techniken und Rezepte, die weit über die bekannten und traditionellen Sauergemüse hinausgehen: Ingrid Palmetshofer holt ihre kreativen Ideen aus der ganzen Welt - regional, natürlich und ökologisch verträglich. Ob Rettich-Kimchi, süß-saure Heidelbeer-Chips, fermentierte Fichtenwipfel, wilde Löwenzahnknospen, Pizza mit Fermato-Ketchup oder in Honig gereifter Knoblauch: Ihre revolutionären Geschmackskreationen sind aufregend und neu. Dabei hüpfen nicht nur die Geschmacksknospen, sondern auch die gesunden Darmbakterien vor Freude, wie auch die moderne Mikrobiomforschung belegt. Lassen Sie sich von über 60 Rezepten aus allen Jahreszeiten, vielen praktischen Tipps und einem deutlichen Mehr an Vitalität, Wohlbefinden und Gesundheit überzeugen!

Autorenporträt  
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