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Grünes Eiweiß

Grünes Eiweiß - 60 vegane und vegetarische Rezepte mit Hülsenfrüchten, Pilzen, Getreide und Nüssen

Taschenbuch
von Ulli Zika
16,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Kneipp
Auflage 2015
Seiten 132
Format 20,0 x 20,1 x 1,0 cm
Klappenbroschur
Gewicht 433 g
Reihe Kneipp Kulinarik
ISBN-10 3708806670
ISBN-13 9783708806679
Bestell-Nr 70880667A
Produktbeschreibung  

TRENDTHEMA: PFLANZLICHES EIWEISS Der Wunsch nach einer Reduktion unseres Fleischkonsums wächst. Aber wie kann man sich dann mit ausreichend Eiweiß versorgen? In diesem Kochbuch stellt Ernährungsberaterin und Bestsellerautorin Ulli Zika-Goschler eine Vielzahl von köstlichen Rezepten vor, die ohne Fleisch auskommen und dennoch einen hohen Eiweißgehalt aufweisen. Sie kocht mit Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Quinoa, Einkorn, Amarant, Tofu, Pilzen, Samen und Nüssen. Außerdem gibt es eine ausführliche Beschreibung der wertvollen Grundzutaten, Tipps zur Verarbeitung und viele ernährungsphysiologische Informationen rund ums Thema.

Inhaltsverzeichnis:

Aus dem Inhalt:
- Eine ausgewogene Ernährung ohne Fleisch
- Hülsenfrüchte und Nüsse - die Spitzenreiter unter den Eiweißquellen

Autorenporträt  
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