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Halb so wild

Halb so wild - Richtig gute Rezepte mit und ohne Wild

Gebundene Ausgabe
von Viktoria Fuchs, Antonia Wien
29,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Südwest
Auflage 2024
Seiten 224
Format 20,3 x 24,7 x 2,1 cm
Gewicht 884 g
ISBN-10 3517102776
ISBN-13 9783517102771
Bestell-Nr 51710277A
Produktbeschreibung  

Bodenständiger Genuss!

Viki Fuchs lebt im Schwarzwald und sie kocht im Schwarzwald. Die regionale Küche des Schwarzwalds liegt ihr am Herzen, und mit viel Fingerspitzengefühl gelingt es ihr dem traditionsreichen Hotel-Restaurant Spielweg kulinarisch treu zu bleiben und ihn mit neuen Gerichten zu bereichern. Sie serviert Pulpo zu Wildschwein, Vitello vom Reh aus der eigenen Jagd des Vaters oder lässt sich von asiatischen Zubereitungsmethoden inspirieren. Käse aus der hauseigenen Käserei und frisches, selbstgebackenes Bauernbrot machen ihren Stil so unverkennbar. Kräuter, Obst und Gemüse liefert der Restaurantgarten mit dem Lauf der Jahreszeiten - Viktoria Fuchs lebt Regionalität. Nach dem großes Erfolg des Wild-Kochbuchs "Fuchsteufelswild" zeigt sie nun Schwarzwald-Küche für den kleinen und großen Hunger, herzhaft und süß, für jeden Geschmack und mit geringem Aufwand - halb so wild eben!

Das neue Kochbuch der Erfolgsautorin Viktoria FuchsSo gut schmeckt Heimat: modern e Regionalküche ohne großen AufwandAttraktiv ausgestattet und in Szene gesetzt von der vielfach ausgezeichneten Fotografin Vivi d'Angelo

Ausstattung: circa 100 farbige Abbildungen

Autorenporträt  
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