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Heuschrecken, Schaben, Mehlwürmer & Co. - Bd.1

Heuschrecken, Schaben, Mehlwürmer & Co. - Bd.1 - Insektengerichte

Taschenbuch
von Thomas Biedermann
11,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Biedermann
Auflage 2018
Seiten 76
Format 14,2 x 19,2 x 0,3 cm
Gewicht 150 g
Reihe Koch- und Backbuch-Reihe 1
ISBN-10 3941695797
ISBN-13 9783941695795
Bestell-Nr 94169579A
Produktbeschreibung  

Dieses kleine Insekten-Kochbuch will einen Weg weisen, Insekten schmackhaft zuzubereiten. Es enthält 17 Rezepte zu Insektengerichten in 10 Kategorien - von der Vorspeise bis zum Dessert. Man kann Insekten sehr vielfältig verwenden und zubereiten. Die Gerichte werden mit Heuschrecken, Grillen, Heimchen, Schaben, Regenwürmern, Maden, Larven oder Raupen zubereitet. Regenwürmer gehören nicht zu den Insekten, das exotische Rezept ist dennoch in das Kochbuch aufgenommen.

Der Verzehr von Insekten war in Westeuropa bis vor einigen hundert Jahren sehr verbreitet und Gerichte dazu standen auf den Speisekarten. Leider ist dieses Wissen im Laufe der Jahrhunderte verloren gegangen und verschwunden.

Vielleicht inspiriert das Buch dazu, neue, eigene Rezepte für andere Zubereitungsarten oder gar in diesem Buch nicht aufgeführte Insekten zu kreieren. Und vielleicht gehören Insekten eines Tages wie jedes andere, bisherige Lebensmittel zu Ihrem alltäglichen Küchenplan.

Autorenporträt  
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