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Kakao

Kakao

von Margot Fischer, Petra Schaper Rinkel
14,00 €
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Produktdetails  
Verlag Mandelbaum
Auflage 2018
Seiten 60
Format 11,0 x 19,7 x 0,9 cm
Gewicht 165 g
Reihe kleine gourmandisen 22
ISBN-10 3854765738
ISBN-13 9783854765738
Bestell-Nr 85476573A
Produktbeschreibung  

Seine botanische Bezeichnung »Theobroma cacao« bedeutet »Götterspeise«. Der Name ist gut gewählt: Er verbindet köstliches Aroma mit außergewöhnlichen Heilkräften. Er lässt sich nicht nur zur Herstellung von Schokolade verwenden, sondern ist erstaunlich vielfältig einsetzbar, wie dieses Buch anhand vieler anregender Beispiele zeigt.Auch der Rolle des Kakao im transatlantischen Handel und seinen wechselnden Bedeutungen in der europäischen Kulturgeschichte spürt das Buch nach.

Autorenporträt  
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