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Knödelreich

Knödelreich - Rezeptschätze der österreichischen Knödelkultur

Gebundene Ausgabe
von Elisabeth Grabmer, Katharina Seiser, Magdalena Wieser
36,00 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!

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Produktdetails  
Verlag Brandstätter
Auflage 2024
Seiten 272
Format 19,5 x 2,8 x 24,5 cm
Gewicht 1013 g
ISBN-10 3710607434
ISBN-13 9783710607431
Bestell-Nr 71060743A
Produktbeschreibung  

Die nächste Auflage erscheint am 27.11.2024 und Ihre Bestellung wird dann unverzüglich ausgeliefert!

Sie sind das kulinarische Wahrzeichen in und über Österreich hinaus: Knödel, in all ihren vielfältigen Varianten und Geschmäckern. Vom traditionellen Grießknödel über den weniger bekannten Ipsilanti-Knödel bis zum beliebten Marillenknödel beinhaltet dieses Kochbuch eine köstliche Rezept-Vielfalt und erzählt Spannendes zur Geschichte des Knödels. Diesem Buch liegt ein ganz besonderer Rezeptschatz zugrunde: In einer Museumsbibliothek in Oberösterreich schlummern seit 1835 unzählige handschriftliche Kochbücher aus 350 Jahren. Nun wurden die besten und ungewöhnlichsten Knödel-Rezepte aus dem Archiv gerollt und so aufbereitet, dass sie heute ganz leicht nachgekocht werden können.

Autorenporträt  
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