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Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit

Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit - DIN EN ISO 22000 in der Praxis

Taschenbuch
von Johann Hamdorf, Heribert Keweloh
78,00 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!
Produktdetails  
Verlag Beuth
Auflage 2020
Seiten 192
Format 21,3 x 29,6 x 1,0 cm
Gewicht 573 g
Reihe Beuth Praxis
ISBN-10 3410297103
ISBN-13 9783410297109
Bestell-Nr 41029710A
Produktbeschreibung  

Dieser Praxis-Band enthält eine anwenderorientierte Anleitung zur Umsetzung der DIN EN ISO 22000:2018-09 "Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit". Die Norm erfüllt alle Kriterien zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb der Lebensmittelkette. Als Zertifizierungsinstrument bestens geeignet, lässt sich anhand der Norm u. a. auch die Anwendung der für die Lebensmittelindustrie wichtigen HACCP-Prinzipien nachweisen. Dieses Buch gibt den Lebensmittelunternehmen eine gute Handreichung zur Umsetzung der Ziele an die Hand. Check-Listen und Arbeitsanweisungen können kostenlos aus der Beuth-Mediathek abgerufen werden.

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