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Mikrobiologie des Weines

Mikrobiologie des Weines

Gebundene Ausgabe
von Helmut Hans Dittrich, Manfred Großmann
69,90 €
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Produktdetails  
Verlag Verlag Eugen Ulmer
Auflage 2011
Seiten 288
Format 23 cm
Gewicht 834 g
Reihe UlmerRM259
ISBN-10 3800169894
ISBN-13 9783800169894
Bestell-Nr 80016989A
Produktbeschreibung  

Dieser Titel wird als Book on Demand (BoD) erst nach Ihrer Bestellung produziert. Die übliche Lieferzeit kann daher bis zu einer Woche länger dauern.Das Standardwerk aktualisiertin der 4. Auflage
- Neue Gesetze und aktueller Wissensstand
- Alle wichtigen Grundlagen verständlich dargestellt
- Viele Abbildungen und übersichtliche Tabellen

Das Buch gibt einen Überblick über die mikrobiologischen und biochemischen Vorgänge bei der Weinbereitung. Es trägt dem neuesten Wissens- und Forschungsstand Rechnung und ist ein Muss für alle, die sich in Ausbildung, Beruf und Hobby mit der Weinherstellung befassen.

Autorenporträt  
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