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Parwana

Parwana - Eine kulinarische Reise durch Afghanistan

Gebundene Ausgabe
von Durkhanai Ayubi
25,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Riva Verlag
Auflage 2021
Seiten 256
Format 20,0 x 2,4 x 24,7 cm
4-farbig
Gewicht 916 g
ISBN-10 3742317016
ISBN-13 9783742317018
Bestell-Nr 74231701A
Produktbeschreibung  

Intensiver Geschmack, herrliche Aromen, kraftvolle Farben und verführerische Düfte das ist die afghanische Küche. Die traditionellen Gerichte des an der Seidenstraße gelegenen Landes vereinen Einflüsse aus der persischen, indischen, ja sogar der chinesischen und mongolischen Küche. Speisen wie die Teigtaschen Mantu, das Reisgericht Kabuli Palau, das Spinat-Lamm-Curry Sabsi oder die Suppe Asch lassen sich ganz leicht in der eigenen Küche zubereiten. Die Rezepte in diesem Kochbuch werden in der Familie der Autorin Durkhanai Ayubi seit Generationen weitergegeben und zeigen, was Afghanistan wirklich ausmacht: großzügige Gastfreundschaft und exquisite Esskultur.

Rezension:

"'Parwana' ist nicht nur ein Kochbuch, sondern erzählt auch die bewegte Geschichte von Durkhanai Ayubi und ihrer Mutter Farida." COSMOPOLITAN "Es ist ein bezauberndes Buch, voll von Aromen." Stuttgarter Nachrichten

Autorenporträt  
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