Pasta-Werkstatt - Mit Werkzeug aus dem Baumarkt Pasta selber machen. 40 Nudelsorten
Vergleich zu frühere Preisbindung3
Verlag | Kosmos (Franckh-Kosmos) |
Auflage | 2016 |
Seiten | 160 |
Format | 19,6 x 25,6 x 1,5 cm |
Gewicht | 775 g |
ISBN-10 | 3440146286 |
ISBN-13 | 9783440146286 |
Bestell-Nr | 44014628 |
Wer hätte gedacht, dass ein Spachtel und ein Schraubenzieher das wichtigste Handwerkszeug für die Herstellung von Orecchiette sein können? Oder ein Hammer Gnocchi die perfekte Form gibt? Der Südtiroler Pasta-Gipfelstürmer Markus Holzer weiß genau, wie man mit diesem Zubehör aus dem Baumarkt aus Nudelteig 40 verschiedene Pasta-Sorten herstellen kann. Wie das genau geht, zeigt er in zehn detaillierten "Bauanleitungen": von Holzkohle-Tagliolini über Kräuter-Fazzoletti bis hin zu süßen Pasta-Kreationen. Den Feinschliff gibt dann noch die Sauce. Die hat der Pasta-Koch passend zu jeder Sorte kreiert, damit sie garantiert an der Pasta haften bleibt.