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Perspektive Hauswirtschaft - Band 1

Perspektive Hauswirtschaft - Band 1 - Fachkunde in Lernfeldern, Lernfelder 1-5

von Gabriele Morschhäuser, Claudia Ohlendorf, Ingrid Förstner
28,70 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Europa-Lehrmittel
Auflage 2024
Seiten 398
Format 20 x 1,8 x 27,2 cm
Gewicht 979 g
ISBN-10 3808564261
ISBN-13 9783808564264
Bestell-Nr 80856426A
Produktbeschreibung  

Perspektive Hauswirtschaft - Fachkunde in Lernfeldern - Band 1 (LF 1-5) ist der erste Band der 3-teiligen Fachkunde für Hauswirtschafter/innen. Der neue Inhalt basiert auf dem KMK-Rahmenlehrplan, der seit dem Schuljahr 2020/21 Gültigkeit hat.

Das Buch richtet sich an Lehrer/-innen und Auszubildende im Beruf Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter, Schüler/-innen der 2-jährigen Berufsfachschule Hauswirtschaft, Dozenten, Absolventinnen und Absolventen der Meisterschulen.
Der Inhalt basiert auf dem KMK-Rahmenlehrplan fürs 1. Ausbildungsjahr, der mit dem Schuljahr 2020/21 in Kraft tritt.

LF 1: Beruf und Betrieb präsentieren
LF 2: Verpflegung zubereiten und anbieten
LF 3: Wohn- und Funktionsbereiche reinigen und pflegen
LF 4: Personen wahrnehmen und beobachten
LF 5: Güter beschaffen, lagern und bereitstellen

Die Themen Digitalisierung und Nachhaltigkeit sind in jedes Lernfeld integriert. Aufgaben zum Fachrechnen sind in die Lernfelder eingebunden.

Zusätzlich zu den fünf Lernfeldern des 1. Ausbildungsjahres enthält die Fachkunde einen Exkurs: Basiswissen Ernährung, der die Zusammenhänge der Ernährungslehre anschaulich verdeutlicht.

Jedes Lernfeld startet mit einer einführenden Beschreibung der Lernkompetenzen.
Eine Lernsituation stellt praxisnah die Aufgaben und Problemstellungen des folgenden Lernfelds dar. Im Mittelpunkt der Lernsituationen stehen Auszubildende, die in unterschiedlichen Betrieben ihre Ausbildung absolvieren.

Die Ausbildungsstellen befinden sich sowohl im Privat- als auch im Großhaushalt.
Ein übersichtliches Layout, viele Abbildungen und Übersichten erleichtern die Arbeit mit dem Buch und erlauben ein eigenständiges Arbeiten mittels Aufgabenstellung in Theorie bzw. Praxis.

Aufgaben werden jeweils am Kapitelende gestellt und ermöglichen so die selbstständige Überprüfung des Wissensstands.

Digitales Zusatzmaterial passend zu jedem Lernfeld (Methoden, Videos und Arbeitsbl ätter) steht zur Verfügung.

Nachfolger der einbändigen Fachkunde mit Europa-Nr. 60355.

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