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Rezepte aus dem alten Rom. Zum Nachkochen!

Rezepte aus dem alten Rom. Zum Nachkochen! - Maier, Robert - Köstlichkeiten aus der Antike - 14379

Taschenbuch
von Robert Maier
9,00 €
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Produktdetails  
Verlag Reclam
Auflage 2023
Seiten 216
Format 12,7 x 1,3 x 19,7 cm
Gewicht 114 g
Reihe Reclams Universal-Bibliothek 14379
ISBN-10 3150143799
ISBN-13 9783150143797
Bestell-Nr 15014379A
Produktbeschreibung  

Lust auf eine kulinarische Zeitreise? Authentische römische Snacks sind bei Römerfesten und im Lateinunterricht der Hit - warum nicht auch einmal gereicht auf einer Gartenparty? Robert Maier hat die Quellen studiert und aus den oft vagen Angaben im berühmten Kochbuch des Römers Apicius leicht nachkochbare Rezepte erstellt - von Getränken über Vorspeisen und diverse leckere Hauptgerichte bis zum Dessert. Einem Römer-Menü wie vor 2000 Jahren steht damit nichts mehr im Wege. Mit Angaben zu Zeitaufwand, Schwierigkeit, Inhaltsstoffen sowie vielfältigen Hintergrundinfos.

Inhaltsverzeichnis:

VorwortEinleitungWas ist von der römischen Küche geblieben?Besondere Zutaten und typisch RömischesModerne ZutatenDer Preis für gutes EssenDie römische SpeisefolgeDie wichtigsten Quellen zu römischen RezeptenRezepteVorbemerkungenPotiones et humores - Getränke und FlüssigesUt diu duret - Eingemachtes und EingelegtesGustationes - VorspeisenMensae primae - HauptspeisenPulmentaria - BeilagenMensae secundae - NachspeisenOpera pistoria - GebäckFercula - MenüvorschlägeAnhangAnmerkungenWeiterführende Literatur zur römischen KücheRezeptverzeichnisÜber den AutorAbbildungsnachweis

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