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  1. Kochen, Essen, Trinken
  2. Regionale, internationale Küche
Souq

Souq - Von Mezze bis Pistazientorte - so köstlich schmeckt der Orient

Gebundene Ausgabe
von Nadia Zerouali, Merijn Tol
24,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag ZS - Ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Auflage 2018
Seiten 256
Format 20,5 x 2,6 x 26,3 cm
Gewicht 1178 g
Reihe 376 - ZS Verlag
ISBN-10 3898837491
ISBN-13 9783898837491
Bestell-Nr 89883749A
Produktbeschreibung  

Ein Souq ist ein arabischer Markt. Und so lädt uns das gleichnamige Buch ein zu einer spannenden kulinarischen Reise entlang der Mittelmeeküste. Auf über 250 Seiten bietet das opulente Buch eine Vielfalt der Küche der Regionen, in dem es die wichtigsten orientalischen kleinen Speisen, die so genannten Mezze, in all ihrer Vielfalt vorstellt. Mezze sind arabische Genüsse für Gäste, Feste, große Tafeln und großen Genuss. Von Hummus über Batata Harra, Tabouleh, gefüllten Weinblättern, Labneh oder Kibbeh bis hin zu Dukkah und Fladenbrot. Klingt exotisch, ist es auch. Und dabei ganz einfach zuzubereiten. Mit wunderbaren Zutaten und Gewürzen wie Piment, Sumach, frischer Minze, mit Rosenblüten, Kardamom. Mit einer Prise Griechenland, vielleicht ein Gramm Zypern, ein wenig Marokko, Jordanien, Türkei oder Libanon. Ein Märchen aus 1001 Nacht. Kochen, träumen - und genießen.

Rezension:

"[E]ine spannende kulinarische Reise entlang der Mittelmeerküste. [...] Kochen, träumen - und genießen." Passauer Neue Presse 20180905

Autorenporträt  
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