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Soziologie des Essens

Soziologie des Essens - Eine sozial- und kulturwissenschaftliche Einführung in die Ernährungsforschung

Taschenbuch
von Eva Barlösius
24,95 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Beltz
Auflage 2016
Seiten 334
Format 15,9 x 23,2 x 2,0 cm
Gewicht 530 g
Reihe Grundlagentexte Soziologie
ISBN-10 3779926180
ISBN-13 9783779926184
Bestell-Nr 77992618A
Produktbeschreibung  

Menschen müssen sich ernähren, aber das Was, Wie und Wann des Essens ist damit kaum vorherbestimmt. Menschen legen in ganz verschiedener Weise fest, was essbar ist und was nicht, wie Speisen zuzubereiten sind, wie man sich am Tisch zu verhalten hat, welche Nahrung wem zusteht und vieles mehr - ein soziales und kulturelles Regelwerk der Gesellschaft bei Tisch. Die Soziologie des Essens führt umfassend und systematisch in das Thema ein, bietet Erklärungen und greift auf allgemeinere soziologische Theorien zurück, um das Sujet in größere gesellschaftliche Zusammenhänge einzubetten.

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